V60 / Pour Over
Pilihan Utama
- Kopi
- 15 g
- Air
- 250 g
- Suhu
- 92–94°C
- Grind
- Medium
- Waktu
- 2:30–3:00
Menonjolkan karakter fruity, manis, dan kejernihan rasa dari proses double fermentation.
Panduan Seduh
Metode Seduh yang Cocok
Rekomendasi untuk mengeluarkan karakter terbaik Robusta double fermentation Sawal Coffee.
AeroPress
Sangat Direkomendasikan
- Kopi
- 15 g
- Air
- 200–220 g
- Suhu
- 88–92°C
- Grind
- Medium–Fine
- Waktu
- 1:30–2:00
Seduhan yang smooth, manis, dan bersih dengan body yang seimbang.
Espresso
Untuk Karakter Kuat
- Kopi
- 18 g
- Air
- 36–42 g (yield)
- Suhu
- 91–93°C
- Grind
- Fine
- Waktu
- 25–32 detik
Body tebal, rasa cokelat pekat seperti brown sugar dengan crema yang kuat.
French Press
Untuk Body Maksimal
- Kopi
- 15–17 g
- Air
- 250 g
- Suhu
- 90–93°C
- Grind
- Coarse
- Waktu
- 4:00
Seduhan dengan body paling tebal dan rasa kuat, cocok untuk pecinta Robusta.
Moka Pot
Klasik & Pekat
- Grind
- Fine–Medium
Seduhan pekat ala rumahan dengan karakter cokelat yang kuat. Sesuaikan takaran sesuai selera.
Rekomendasi ini adalah titik awal. Variabel seduh dapat perlu disesuaikan berdasarkan tanggal roasting, grinder, air, dan preferensi pribadi.
Tips Seduh Terbaik
- Gunakan air mineral dengan TDS 80–150 ppm.
- Timbang kopi dan air untuk hasil konsisten.
- Simpan kopi dalam wadah kedap udara.
- Seduh segera setelah digiling untuk rasa optimal.
